Часть III. Соль

СИ, 305:
570. Не употребляйте много соли; избегайте употребления солений, маринадов и пряной пищи; ешьте в большом количестве свежие фрукты, и тогда раздражение пищеварительных органов, вызывающее такое большое желание пить во время еды, в значительной степени уменьшится.
СЦ 9, 162:
571. Пища должна быть приготовлена таким образом, чтобы она и вызывала аппетит, и была бы в то же время питательной. Мы не должны лишаться того, в чем нуждается наш организм. Я всегда употребляю немного соли, потому что это не вредно, а необходимо для крови.
Письмо 37, 1901:
572. Однажды доктор... пытался учить нас готовить пищу согласно принципам санитарной реформы, как он их себе представлял, - без соли и без добавок, придающих пище вкус. Я решила попробовать следовать его советам, но настолько ослабела, что пришлось внести изменения в свой рацион. Я стала готовить пищу иначе, и мое самочувствие резко улучшилось. Все это я пишу потому, что вижу опасность, в которой вы находитесь. Пища должна быть приготовлена так, чтобы она была вкусной и питательной. В ней не должны отсутствовать компоненты, в которых нуждается наш организм...
Я всегда употребляла и употребляю немного соли, потому что, как просветил меня Господь, щепотка соли не вредит, а ее наличие необходимо для крови. При обсуждении этой темы я не могу ответить на все вопросы, но передаю вам наставление в том виде, в каком оно дано мне. (Употреблять немного соли необходимо - § 548.) (Не употребляйте много соли - § 558.) (Е. Уайт употребляла немного соли - Приложение I, §4.)